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几百和几千的鱼胶有什么不同?不看这个你还真不知道!

摘要: 1、鱼胶、花胶、鱼肚有什么不同? 鱼胶是潮汕地区常用叫法、广州是叫鱼肚、香港就叫花胶,其实都是一样来的。2、鱼胶到底有什么功效
时间:2017-12-30 17:40:55  来源:  作者:gan
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1、鱼胶、花胶、鱼肚有什么不同?

 

鱼胶是潮汕地区常用叫法、广州是叫鱼肚、香港就叫花胶,其实都是一样来的。


2、鱼胶到底有什么功效?真的有用吗?

 

 

最重要的一点是,女性经常食用鱼胶确实是可以保持气色红润和皮肤弹性。特别是对备孕期、孕期、产后妇女都有非常好的滋补效果,补气血健脾胃,增加皮肤弹性和子宫壁厚度,可以帮助女性产后恢复;


3、五六百的鱼胶和上千上万的鱼胶有什么区别?

 

市面上卖的鱼胶都分品种分等级卖的,不同种类不同价钱。贵的收藏级的鱼胶上百万一只,便宜的没有什么药用价值的只是食材的鱼胶几十块也有交易。

 

作为普通消费者,日常食用还是不要买价格过万的鱼胶,像黄花胶、鳕鱼胶、北海、蜘蛛胶这些既可以达到进补的作用又花不了多少钱。

 

 

4、市面上,上万元的鱼胶值得购入吗?

 

日常食用鱼胶≠收藏级鱼胶。如果想当传家之宝的话,可以购入,但是日常食用并且想达到食补效果的,20头、40头、60头就足够了。

 

5、鱼胶的头数解释

 

和鲍鱼一样,头数越小,价格越贵也越大。就拿24头鱼胶来解释,1公斤的鱼胶会有24片。

 

6、怎么判断鱼胶好坏

 

一般来说,拣鱼胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。刚买回来的鱼胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。

 

7、鱼胶越大越厚的才是好的鱼胶?

 

这个问题只说对了一半,相同的鱼胶的话是肯定越大肉质越厚就越好,但是不同的鱼胶品种它的营养价值,它的功效以及效果都会有不一样体现。


 

8、刚入门的时候,应该选择哪种鱼胶?

 

建议刚入门购买千元级别以下的鱼胶,属于日常食用级别,不管是从营养或者价格来说,都是性价比最高的。但鱼胶是要坚持食用,才会慢慢看的出效果的。

 

 

9、鱼胶的搭配套路,怎么发挥鱼胶最大功效?

 

鱼胶最好的单独炖煮,单独食用。搭配的食材越简单越好。但是为了味道,可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟虫草花和鸡骨一起炖做成咸汤的也非常滋补。炖鱼胶的时候一定要加少量陈皮,因为鱼胶略滋腻,陈皮可以帮助消化吸收。

 

吃鱼胶的最佳时间就是早上刚起床,这时空腹吃可以让身体直接吸收鱼胶的营养。成年人一次30g左右,幼儿一次15g左右,一周2~3次。

 

10、怎样保存鱼胶?

 

鱼胶储存年份愈久愈好,经常晒更可吸取日月精华,提练出香味。刚买回来的鱼胶,最好是先晒一晒再吃,味道便会更香浓。

 

鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮湿剂,密封放置。也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。但要注意浸发好的鱼胶不宜久存,应尽快食用。

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