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燕窝怎样吃更有营养,燕窝的正确吃法

摘要: 一千个人,就有一千个哈姆雷特。每个人吃燕窝的习惯和方法都是不一样的。有的人认为,燕窝那么好的补品,当然是像喝水一样饿了就吃呗(
时间:2018-04-04 08:40:37  来源:养生保健网  作者:can
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 一千个人,就有一千个哈姆雷特。每个人吃燕窝的习惯和方法都是不一样的。

有的人认为,燕窝那么好的补品,当然是像喝水一样饿了就吃呗(╯▽╰)好香~~。有的人认为,燕窝太宝贵了,得省着吃,吃饭时混着一点吃就好了。o((⊙﹏⊙))o

其实,以上的燕窝吃法都是不科学的。那燕窝的正确吃法到底是怎样的呢?小编就为大家介绍燕窝的正确吃法。

 
 

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中医认为,燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳。

早上5点至7点是食用燕窝的最佳时机,可以较全面的吸收营养。

晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有滋补养颜的功效。

 

有些朋友可能觉得只吃燕窝有点清淡,想要添加一些辅料来改善口感,或者搭配其他食材一起吃。殊不知,如果燕窝搭配不恰当的食材一起食用,可是会降低燕窝的营养价值的。

1.燕窝不适合于酸性食物一起吃

酸能与蛋白质发生化学反应,使得蛋白质凝固。而燕窝含有大量蛋白质,若与酸性食物(如柠檬、梅子、山楂等等)一起吃,则会降低燕窝的营养价值和不利于吸收营养。

2.燕窝不适合与含蛋白酶的食物一起进食

蛋白酶,顾名思义就是可以使蛋白质失去活性,分解蛋白质。

因此,富含蛋白质的燕窝不能和含有蛋白酶的食物一起蒸炖,否则燕窝很容易化水,导致得不偿失。

含有蛋白酶的食物有菠萝和猕猴桃等

3.燕窝不适合和油腻的食物一起吃

燕窝不能与油腻食物一起进食。主要是因为蛋白质能与油脂产生化学反应,而且还会增加肠胃负担从而引起消化不良,影响吸收燕窝营养物质的效果。

4.燕窝不适合于茶一起吃

燕窝中富含蛋白质,而茶中含有单宁酸。如果吃燕窝的时候同时喝茶,单宁酸能与蛋白质反应,生成不溶于水的鞣酸蛋白,使得蛋白质凝固。

这样的话不仅会影响燕窝的吸收和营养价值,还可能会引起消化不良、便秘等症状。

 

现在,朋友们知道了与燕窝相克的食物类型了,就可以蒸炖出一道更美味,更有营养的佳肴了。

小编也给大家介绍一道颇有营养的燕窝吧。

 
 

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冰糖杞圆炖燕窝

适应症:心悸失眠,头晕目眩。

用料:燕窝3克,枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖30克。
做法:
1、燕窝用水浸泡泡发完全,使用镊子镊去燕毛,把燕窝撕成条状。
2、把枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
3、枸杞子、桂圆肉、冰糖连同l碗沸水倒进炖盅,待锅内水开后,火炖1h后备用。
4、将燕窝放进炖盅,加入水后,合盖隔水蒸炖20~30min。

5、燕窝蒸炖好后,加入枸杞冰糖桂圆汤后即可食用。

功效:枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等,能补血养阴,强精明目;

桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生素,能补血安神,滋润五脏;

冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气,养胃润肺。

注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用。

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